SPÉCIALITÉS DU CHEF
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Entrées
- Bisque de langoustine
- Terrine de foies de volaille “maison” de La Fermette Marbeuf, confiture d’oignons au vinaigre de cidre
- Foie gras de canard entier mi-cuit et chutney de figues
- Saumon fumé d'Ecosse Bio, blinis et pâte de fruits au citron “maison”
- Feuilleté léger d’escargots de Bourgogne “Belle Époque”
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Viandes et poissons
- Tartare de bœuf Charolais coupé aux couteaux, pommes Grenaille dorées au four
- Loup BIO du Frioul rôti et riz Basmati
- Fricassée de rognon et ris de veau, petits légumes d’antan
- Pavé de saumon d’Écosse et sa poêlée de légumes
- Carré d’agneau Français en habit d’herbes, gratin dauphinois, haricots verts frais
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Desserts
- Véritables Profiteroles au chocolat
- Crème brûlée à la vanille de Tahiti
- Dégustation de glaces & sorbets, fruits du mendiant caramélisés
- L'incontournable soufflé "Fermette" au Grand-Marnier
- Le café gourmand de la "Fermette Marbeuf"
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> Rapide et efficace
> Disponibilités en temps réel
* Exemples de plats et de prix donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés sans préavis.
