Festivités autour de la Saint-Jacques
Du 12 au 31 janvier 2011, découvrez notre farandole de Saint-Jacques ! Symbole de festivités, la Saint-Jacques est un met délicat qui se décline au gré des envies ! On utilise également le terme pétoncle pour la désigner qui signifie «petit peigne de mer».
Laissez-vous tenter par l’une de nos 5 savoureuses déclinaisons !
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques, gelée de poireaux et vinaigrette à l’orange.
- Noix de Saint-Jacques pannées aux algues dulces, salade d’endives
- Noix de Saint-Jacques frito de sarrasin et andouille de Guéméné
- Nage de noix de Saint-Jacques et dès de potiron
- Déclinaison de coquilles Saint-Jacques aux quatre saveurs
Bonne dégustation !
